Das Projekt
Für das Organizzazione sociopsichiatrica cantonale (OSC) in Mendrisio begleiteten wir die Planung des Restaurationsbereiches der neuen Mensa und Piazza. Das Projekt ist Teil der Weiterentwicklung des OSC-Areals.
Herausforderung
Die Planung einer Mensa im sozialpsychiatrischen Kontext stellt besondere Anforderungen an das Raumkonzept und die gastronomische Ausrichtung. Es gilt, eine einladende Atmosphäre zu schaffen und gleichzeitig funktionale sowie nachhaltige Betriebsabläufe zu gewährleisten.
Unsere Leistungen
- Planungsberatung: Fachliche Begleitung in der Planungsphase des Restaurationsbereiches
- Konzeptentwicklung: Erarbeitung eines bedarfsgerechten Verpflegungskonzepts
- Coaching: Unterstützung der Projektverantwortlichen während der Planungsphase
- Nachhaltigkeitsintegration: Verankerung ökologischer und wirtschaftlicher Prinzipien
- Betriebskonzept: Entwicklung effizienter und nachhaltiger Betriebsabläufe
Nachhaltigkeit
Das Planungskonzept berücksichtigt ökologische und wirtschaftliche Aspekte und schafft die Grundlage für einen nachhaltigen Mensabetrieb im OSC-Areal.