Wirtschaftlichkeit
Wir zeigen Ihnen Wege und Möglichkeiten, Ihren Betrieb wirtschaftlich erfolgreich zu führen und neue Ziele und Projekte anzupacken und zu verwirklichen. Wir konkretisieren Ihre Ideen, indem wir für jeden Unternehmensbereich integrierte Lösungen anbieten.
Projektleitung und Projektbegleitung
Wir sind spezialisiert in der Leitung und im Coaching von Projekten bei Wieder- und Neueröffnungen von Hotelbetrieben und Restaurants.
Vorbereitung
- Definition der Projektziele
- Entwicklung von Strategien
- Ist-Analyse/Machbarkeitsstudie
- Kostenbudget und grobe Zeitplanung
- Teamgestaltung
Planung/Einführung
- Erstellen der Konzepte
- Festlegen der Aufgabenverteilung und Verantwortungsbereiche
- Festhalten der Arbeitsmethodik
- Einführung des Prozessmanagements
- Konkretisieren des Zeitrahmens der Aktivitäten
- Finanzierungsplan
Durchführung/Organisation
- Umsetzen der Konzepte/Aktivitäten
- Schulung/Begleitung der Mitarbeitenden
- Kommunikation/Marketing
Individuelle Schulungen
Unsere Weiterbildungen sind individuell auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt und können vor Ort im Unternehmen durchgeführt werden.
Methodik
- klassische Schulung
- individuelle, persönliche Schulung/Begleitung
- Wiederholungen/Follow-ups
- eigens ausgearbeitete Schulungsunterlagen
- Schulung am Arbeitsplatz
Schulungsangebot
- Nachhaltigkeitsmanagement: Kennen lernen der Kriterien, Bestimmungen und erforderlichen Massnahmen zur Einführung des Nachhaltigkeitsmanagementsystems
- Qualitätsmanagement: Kennen lernen und Umsetzen eines prozessorientierten Managementsystems
- Service: Kennen lernen von Regeln und Techniken eines zuvorkommenden, gepflegten und professionellen Services.
- Weinschulung: der Wein, von der Traube bis ins Glas.
- Naturküche, vollwertige Küche: Kennen lernen von Rezepturen, Herkunft der Produkte, Zubereitungsarten, Präsentation der Gerichte.